• ル レクチエ
    一気に気温が下がり、雪への序曲に感じる金沢です。

    果物や野菜は寒暖の差があると良いと聞きますが、
    それが上手に反映された物をご紹介します。

    洋梨の品種で2トップの1つ、主産地の新潟県では《ル・レクチェ》では無く、
    《ル レクチエ》の名称表記で統一されているそうです。知りませんでした。

    バイヤーさん曰く、今年は特殊な気候のせいで同じフルーツでも遅作りの品種の方が出来が良いとの事。特徴としてはラ・フランスよりもトロっとした食感で糖度も高めです。


    絶妙の追熟加減にてシャンパンもしくは日本酒と合わせます。
    上品な甘さとトロける舌触りのカクテルをご堪能下さい。


    本日のフルーツラインナップは

    ・福岡県産 こいひめ《甘柿》
    ・高知県産 水晶ブンタン
    ・高知県産 四季トマト《フルーツトマト》
    ・広島県産 レモン

    ・香川県産 さぬきゴールド《ゴールデンキウイ》
    ・山梨県産 グリーンキウイ
    ・愛知県産 あきひめ《イチゴ》
    ・徳島県産 ももいちご《イチゴ》

    ・長崎県産 天草《ミカン》
    ・大分県産 かぼす
    ・新潟県産 ルレクチェ《洋梨》

    以上になります。

    岡山県産 紫苑《ブドウ》、高知県産 ルナピエナ《スイカ》は完売致しました。
    有難うございます。

    2013.12.12|果物